「天使の髪の毛」カベージョ・デ・アンヘルcabello de angel というのは、
スペインでお菓子に多用されるジャムの名前です。
日本の糸瓜のような、果肉が糸状にほぐれるかぼちゃでつくります。
特に個性的な味わいがあるわけでなく、淡白なさらりとしたジャムなので、印象に残らないのですが
それと気がついてみると、あれにも、これにも、というくらい使われています。
写真のお菓子には、どちらにも「天使の髪の毛」が使われています。